Главная › О нас

О нас

Почему мясо уровня стейкхауса должно доставаться только особому вечеру? Good Beef появился в Анкаре в 2017 году, чтобы подавать его в быстром, доступном и контролируемом fast-casual формате.

Наши сертификаты Смотреть меню

Двое гостей делятся блюдами в зале Good Beef у красной стены

История

Как появился Good Beef

Good Beef основан в Анкаре в 2017 году с идеей: хорошее мясо не должно быть только по особым случаям. Цель — соединить качественное мясо, удобный сервис и честную цену за одним столом.

Сегодня бренд работает под управлением Erpol Gıda Sanayi Ticaret Ltd. Şti. — в форматах ТЦ и стрит в Анкаре, Зонгулдаке, Дюздже и Москве.

Основатель и управляющий

Burak Can Polat

Операционная компания: Erpol Gıda Sanayi Ticaret Ltd. Şti.

Система

Как мы работаем

Котлеты мы готовим из 100% говяжьих рёбер, а мясные продукты доставляем в филиалы по установленным кухонным и качественным стандартам. Всё мясо, включая T-Bone, Dallas и New York Steak, проходит контролируемую подготовку; филиалы регулярно проверяются, а команды проходят повторное обучение гигиене.

100% говяжьи рёбра

Котлеты готовятся только из мяса говяжьих рёбер; никакое другое мясо и добавки не подмешиваются.

Централизованная подготовка и контроль

Мясные продукты готовятся централизованно по установленным стандартам и доставляются в филиалы.

Контролируемое хранение и доставка

Холодовая цепь, упаковка и перевозка идут по установленным правилам; каждая партия отслеживается.

Регулярные проверки филиалов

Филиалы проверяются периодически; команды проходят повторное обучение гигиене.

Путь

Наш путь роста

Good Beef растёт с той скоростью, с которой может сохранять свои стандарты.

2017

Основание

Бренд Good Beef создаётся в Анкаре под крылом Erpol Gıda.

Первый шаг

Бешевлер

Первая уличная точка открывается в Бешевлере — она же становится полигоном бренда.

Регион

Esas 67 Burda

Esas 67 Burda в Зонгулдаке — первый региональный опыт в ТЦ.

Масштаб

Velux и избранные ТЦ

Velux и избранные ТЦ масштабируют модель в разных форматах — сегодня восемь филиалов в четырёх городах.

Сегодня

Москва

Наш первый зарубежный филиал открылся в Москве; стандарт Good Beef теперь работает с той же дисциплиной в двух странах.

Руки в чёрных перчатках держат двойной бургер на чёрной булочке с пастрамой

Идентичность

Стиль Good Beef

Good Beef, Good People.

İyiyse bizdendir.

Good Beef Homemade.

Почему чёрные перчатки?

Сервировка в чёрных перчатках сохраняет сочность продукта и оставляет руки гостей чистыми. Особые методы приготовления запирают сок и вкус внутри мяса.

Регистрация

Зарегистрированный бренд, подтверждённое качество

Эмблема Good Beef, Good People — наш зарегистрированный товарный знак, а мясо отбирается под контролем ветеринарного врача.

Good Beef, Good People — зарегистрированный товарный знак — Наш зарегистрированный товарный знак

Знак качества Good Beef: мясо отбирается под контролем ветеринарного врача — Мясо под контролем ветеринарного врача · 100% местные бургеры и стейки

Доверие

Не обещания, а система

За нашими словами — сертификаты, аудиты и работающие филиалы.

Feel Good Coffee — ещё один бренд группы Erpol Gıda. Узнайте больше о Feel Good Coffee.